Masa básica para tartas saladas

masabasicaparatartasalada Masa básica para tartas saladas

Las tartas son esos platos que siempre nos sacan de un apuro porque con una masa podemos hacer cientos de rellenos diferentes para ocasiones distintas. Hoy aprenderemos a hacer la masa básica para tartas saladas, anota estos ingredientes:

  • 150 gramos de manteca o mantequilla fría
  • 250 gramos de harina 0000
  • 3 cucharadas de agua fría
  • 1 pizca de sal

Ahora veremos el paso a paso para preparar la masa básica para tartas saladas:

  1. En un recipiente colocaremos todo el harina y le añadiremos la pizca de sal
  2. La manteca tendrá que ser agregada en pequeños trozos y bien fría
  3. Podemos ir trabajando la masa con la ayuda de un tenedor de manera que logremos una preparación arenosa
  4. Luego agregamos el agua fría y comenzaremos a amasar pero no de forma exagerada, sino que más bien para sólo ir uniendo la masa
  5. Al tener tanta manteca, la masa de tarta no puede ser utilizada en el instante; debe de reposar en la heladera por lo menos por unos 30 minutos
  6. Luego del reposo el frío podemos utilizar esta masa básica para tartas saladas con el relleno que más te guste

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