Calamares a la plancha con ajo y perejil

calamaresalaplanchaconajoyperejil Calamares a la plancha con ajo y perejil

Los ingredientes que necesitaremos para preparar los calamares a la plancha con ajo y perejil son los siguientes:

  • 6 calamares medianos
  • 1 rama de perejil
  • 4 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Paso a paso para preparar los calamares a la plancha con ajo y perejil:

  1. Comprar los calamares ya limpios o en todo caso limpiarlos nosotros mismos retirando las patas y la piel; dejando sólamente el cuerpo del calamar
  2. Colocar una plancha o también una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva
  3. Dejar calentar bastante como para que los calamares sólo doren y no expulsen agua
  4. Cocinar los calamares a la plancha durante no más de 2 minutos de cada lado, dejando que doren bien
  5. Salpimentar a gusto
  6. Cortar el ajo y el perejil bien pequeño y colocar en un recipiente para mezclar con un poco más de aceite de oliva
  7. Una vez listos los calamares a la plancha acompañar son la salsa de ajo y perejil
  8. Recordar que esta receta es sólo una porción, es decir, se utilizarán estas cantidades por persona
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