Ñoquis de papa bien clásicos

oquisdepapasclasicosreceta Ñoquis de papa bien clásicos

Los ingredientes que necesitaremos para preparar estos deliciosos ñoquis de papa bien clásicos son los siguientes:

  • 1 kilo de papas o patatas
  • 300 gramos de harina
  • 2 huevos
  • Sal
  • Pimienta blanca
  • Nuez moscada

Paso a paso para hacer los ñoquis de papa clásicos:

  1. Lavar muy bien las papas y cocinarlas en agua con sal
  2. Importante: cocinar las papas con su piel para que no absorban demasiado agua, de lo contrario la preparación quedará mucho más húmeda, se necesitará más harina y quedarán unos ñoquis demasiado pesados
  3. Una vez tiernas las papas las pelamos todavía en calientes para que la piel se desprenda con facilidad y las hacemos puré
  4. Dejar que el puré de papas enfríe un poco y añadir la harina
  5. También agregar los dos huevos y condimentar con sal, pimienta y nuez moscada
  6. Hacer la masa y luego estirar en rollitos para cortar en pequeñas porciones
  7. Si deseamos podemos darles la forma característica de los ñoquis de papa con un tenedor o hacerlos cuadraditos
  8. Luego sólo nos resta cocinar los ñoquis de papa clásicos en agua hirviendo con sal y servir con la salsa que más te guste

Recibe todas las recetas en tu Mail:

1 comentario

  1. G0n$@ 30 abril, 2011 at 1:15 Reply
    AHORA VOY A COMERRRRRRRRRRRRRRRRRRRRR QUEEEEEEEEEE RICCCCCCCCCCCCCCCOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *