Pastel de huevos, cebolla y panceta

Los ingredientes que necesitaremos para preparar este pastel de huevos, cebolla y panceta son los siguientes:

• 1 masa de tarta comprada
• 6 huevos
• 2 cebollas medianas picadas
• 4 rebanadas gruesas de panceta o tocineta picadas
• 1/2 taza de queso rallado
• Sal y pimienta

Paso a paso para preparar el pastel de huevos, cebolla y panceta:

1. Lo primero que tenemos que hacer es forrar una placa para horno con la masa comprada
2. Pre-calentar el horno a 180º mientras hacemos el rellano
3. En un recipiente mezclar los huevos con sal y pimienta
4. En una sartén sin nada de aceite colocamos la panceta picada y la doramos -desgrasará sola-
5. Con la grasa de la panceta rehogamos la cebolla, cuando esté bien transparente retiramos y reservamos
6. Dejamos enfriar un poco y mezclamos todo con los huevos batidos
7. Agregar el queso rallado y si se desea perejil picado
8. Colocar el relleno de huevos, cebolla y panceta sobre la masa y llevar al horno
9. Cocinar el pastel de panceta por unos 30 minutos o hasta que esté bien dorado

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