Spaghettis con salsa de palta o aguacate

pasta con salsa de palta Spaghettis con salsa de palta o aguacate

Los ingredientes que necesitaremos para preparar la pasta con salsa de palta o aguacate son los siguientes:

  • 1 palta o aguacate mediano maduro
  • 450 gramos de spaghettis o pasta favorita
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 lima o limón
  • 1 taza de espinaca
  • 1/4 taza de queso parmesano rallado
  • 1/4 taza de albahaca

Paso a paso para preparar los spaghettis con salsa de aguacate o palta:

  1. Colocaremos agua con un poco de sal en una cacerola y dejaremos que comience a hervir
  2. Cuando hierva colocaremos la pasta y la cocinaremos hasta que este al dente
  3. En un vaso de licuadora colocaremos la palta, dos dientes de ajo picados, el jugo de media lima, la espinaca y la albahaca
  4. Procesaremos hasta obtener una mezcla cremosa y suave
  5. Si queda muy pesada podemos usar un poco del agua de cocción de los spaghettis
  6. Colocaremos la salsa en una cacerola o sartén y la calentaremos un poco
  7. Pasaremos los spaghettis al dente hacia la salsa
  8. Cocinaremos por unos dos minutos y servimos los spaghettis con salsa de palta
  9. Servir con queso parmesano rallado

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